Udon Party en Kyodo
Cada tanto, en Kyodo, uno de mis restaurantes preferidos, organizan una Udon Party. Es decir, una noche en la que prácticamente sólo se sirve Udon, un plato tradicional japonés que no está en el menú y...
View ArticleJapón y Francia en un plato: Tô restaurante
Hace un par de semanas me invitaron a conocer el nuevo Tô de Recoleta, que está adentro del hotel Mio, en la avenida Quintana 456. Tô es el único restaurante que ofrece gastronomía frapanese, algo así...
View ArticleCocina japonesa auténtica: Ichisou
Si bien hoy en día el sushi es furor en Argentina, hay que reconocer que las piezas que consumimos tienen muy poco que ver con la cocina japonesa real. Aunque ricos, los rolls con palta, kanikama, o...
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